mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
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Tortilla-Wraps
8 Stück
Grillkäse
200 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Gurke
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Mayonnaise
34 ml
Gerebelter Oregano
2 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Rucola
50 g
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Balsamicoessig
1 Teelöffel
Gurke längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Grillkäse in 8 [12 | 16] gleich große Stäbchen schneiden.
Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch grob hacken, 1 Prise Salz\* darauf geben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Tipp: Wenn Du es nicht so scharf magst, entkerne die Chilischote.
In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten. Anschließend 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser\*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig\* und 1 Prise Zucker\* zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel Grillkäsesticks mit Oregano und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* marinieren. In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Zitronensaft (nach Belieben), etwas Salz\* und Pfeffer\* zu einer Aioli vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Grillkäsesticks darin ohne Fettzugabe 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten. Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben und einmal durchrühren. Alles aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen.
Tortilla-Wraps in der Pfanne leicht erwärmen. Herausnehmen. Aioli auf den Tortillas verteilen. Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Grillkäsesticks und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
3551
kJ
Energie (kJ)
849
kcal
Energie (kcal)
51
g
Fett
21
g
davon gesättigte Fettsäuren
65
g
Kohlenhydrate
12
g
davon Zucker
30
g
Eiweiß
5
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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