mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Balsamicoessig
12 ml
Rote Chilischote
0.5 Stück
Rote Zwiebel
2 Stück
Gurke
1 Stück
Halloumi
200 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Mayonnaise
34 ml
Gerebelter Oregano
2 g
Tortilla-Wraps
8 Stück
Zitrone, gewachst
Stück
Rucola
50 g
Öl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
1 Esslöffel
Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls abziehen, grob hacken, 1 Prise Salz\* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken. Halloumi in 8 [12 | 16] gleich große Stäbchen schneiden. Zitrone in Spalten schneiden. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden. Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). tTIPP: Wenn Du es nicht so scharf magst, kannst Du die Kerne weglassen.
In einer kleinen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten. Anschließend 1 EL [1.5 EL| 2 EL] Wasser\*, 1 Prise Zucker\*, Balsamicoessig zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel Halloumisticks mit 1EL[1.5EL| 2EL] Öl\* und Oregano marinieren.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Zitronensaft (nach Belieben), etwas Salz\* und Pfeffer\* vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne Fettzugabe Halloumisticks 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten. Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben.
Die Tortilla-Wraps bei Bedarf leicht erwärmen (z. B. im Ofen oder in der Pfanne), Aioli auf den Tortillas verteilen. Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Halloumisticks und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
3774
kJ
Energie (kJ)
902
kcal
Energie (kcal)
51
g
Fett
18
g
davon gesättigte Fettsäuren
73
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
35
g
Eiweiß
2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Pekannüssen und selbstgemachtem Birnen-Apfel-Kompott
