mit frischem Salat, Oliven und Hirtenkäse
Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.
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Küchenutensilien
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Kartoffeln
600 g
Rucola
75 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Schwarze Oliven ohne Stein
50 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Aioli
30 g
Naturjoghurt
75 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets
270 g
Tomate
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Teelöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ungeschälte Kartoffeln vierteln oder achteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 1,5 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 35 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Rucola grob zerkleinern.
Tomate in Spalten schneiden.
Getrocknete Tomaten grob hacken.
Oliven in Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Zerkleinerten Rucola, Tomaten, getrocknete Tomaten und Oliven in der Schüssel mit dem Dressing mischen.
In einer zweiten kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Filets darin 2 – 3 Min. pro Seite braten bis sie goldbraun sind.
Salat auf Teller verteilen.
Hirtenkäse darüberbröseln.
Kartoffeln daneben anrichten und mit Aioli genießen.
Guten Appetit!
3475
kJ
Energie (kJ)
830
kcal
Energie (kcal)
41
g
Fett
9.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
64.5
g
Kohlenhydrate
11.6
g
davon Zucker
43.3
g
Eiweiß
4.2
g
Salz
