dazu Pimientos de Padrón, Oliven, Rucola und getrocknete Tomaten
Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.
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Küchenutensilien
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Kartoffeln
600 g
Pimientos de Padrón
200 g
Rucola
50 g
Hirtenkäse
100 g
Schwarze Oliven ohne Stein
50 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Aioli
40 g
Naturjoghurt
75 g
Salz
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ungeschälte Kartoffeln vierteln oder achteln.
Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* beträufeln und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.
Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 35 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Rucola grob zerkleinern.
Öl der getrockneten Tomaten in eine kleine Schüssel gießen und mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Getrocknete Tomaten grob hacken.
Oliven in Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*erhitzen.
Pimientos darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* würzen.
Tipp: Nach Belieben kannst du die Pimientos nach dem Braten mit etwas Honig* beträufeln.
In einer zweiten kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zerkleinerten Rucola auf tiefe Tellern verteilen. Pimientos, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten.
Mit Dressing beträufeln und den Hirtenkäse darüber zerbröseln.
Kartoffeln daneben anrichten und mit Aioli genießen.
Guten Appetit!
2610
kJ
Energie (kJ)
624
kcal
Energie (kcal)
30.2
g
Fett
7.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
62
g
Kohlenhydrate
12.6
g
davon Zucker
9.5
g
Ballaststoffe
22.1
g
Eiweiß
3.44
g
Salz
dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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mit Rucola, Oliven und selbst gemachter Aioli
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dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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mit Rucola, Oliven und selbst gemachter Aioli
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dazu Babyspinat, Gurke und Kürbiskernöl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept