dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
Hier kommt ein kreatives Rezept für Dich: Patatas bravas! Spanische Backkartoffeln, dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli.
Allergene
Kartoffeln
400 g
Getrocknete Tomaten & schwarze Oliven
100 g
Hirtenkäse
150 g
Petersilie
20 g
Kirschtomaten
150 g
Mandelblättchen
10 g
Rucola
75 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Aioli
30 g
Joghurt
75 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln je nach Größe längs vierteln oder achteln. Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit etwas Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind. Mandelblättchen für 3 – 5 Min. zum Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen und kurz mitbacken.
Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Blätter der Petersilie abzupfen und grob hacken.
Öl der Oliven und getrockneten Tomaten abgießen. Oliven in Ringe schneiden und getrocknete Tomaten grob hacken.
In einer kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Zerkleinerten Rucola auf tiefen Tellern verteilen. Kirschtomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten. Hirtenkäse darüber zerbröseln. Kartoffelstücke mit Mandelblättchen daneben anrichten. Mit Aioli und gehackter Petersilie garnieren und genießen. Guten Appetit!
2364
kJ
Energie (kJ)
565
kcal
Energie (kcal)
26
g
Fett
6
g
davon gesättigte Fettsäuren
51.2
g
Kohlenhydrate
18.6
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
30.5
g
Eiweiß
3.6
g
Salz
dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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