dazu knusprige Kartoffelspalten
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Küchenutensilien
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Seehecht
250 g
Vorw. festk. Kartoffeln
400 g
Babyspinat
200 g
Kochsahne leicht
150 g
Semmelbrösel
25 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Porree
1 Stück
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
50 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.
Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.
Währenddessen fortfahren.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
10 g [15 g | 20 g] Öl* und Porree zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten.
Sahne, Brühepulver, 50 g [75 g | 75 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen geriebenen Hartkäse, Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* in einer kleinen Schüssel vermengen.
Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen.
Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
Soße ggf. nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine passende Auflaufform geben.
Seehecht-Filets auf das Rahmgemüse legen.
Käsebrösel auf den Fischfilets verteilen. Auflaufform mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Lauch-Soße dazu anrichten und genießen.
Guten Appetit!
2680
kJ
Energie (kJ)
641
kcal
Energie (kcal)
26.5
g
Fett
11.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
59
g
Kohlenhydrate
9.7
g
davon Zucker
9.7
g
Ballaststoffe
40.8
g
Eiweiß
2.74
g
Salz
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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