mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Olivenöl
1 Esslöffel
Kartoffeln
400 g
Getrocknete Tomaten & schwarze Oliven
100 g
Hirtenkäse
100 g
Petersilie
10 g
Geschälte Kirschtomaten
100 g
Mandelblättchen
10 g
Rucola
75 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Aioli
30 g
Joghurt
75 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln je nach Größe längs vierteln oder achteln. Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit etwas Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind. Mandelblättchen für 3 – 5 Min. zum Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen und kurz mitbacken.
Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Blätter der Petersilie abzupfen und grob hacken.
Öl der Oliven und getrockneten Tomaten abgießen. Oliven in Ringe schneiden und getrocknete Tomaten grob hacken.
In einer kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Zerkleinerten Rucola auf tiefen Tellern verteilen. Kirschtomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten. Hirtenkäse darüber zerbröseln. Kartoffelstücke mit Mandelblättchen daneben anrichten. Mit Aioli und gehackter Petersilie garnieren und genießen. Guten Appetit!
2188
kJ
Energie (kJ)
523
kcal
Energie (kcal)
26
g
Fett
6
g
davon gesättigte Fettsäuren
48
g
Kohlenhydrate
16
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
23
g
Eiweiß
3
g
Salz
dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
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dazu Pimientos de Padrón, Oliven, Rucola und getrocknete Tomaten
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mit Rucola, Oliven und selbst gemachter Aioli
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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