**MITMACHTIPP FÜR KIDS:** Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die **Brokkoliröschen** trennen, die **Kartoffeln** schälen und das **Püree** stampfen.

**Wascht Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 kleine Schüssel, 1 hohes Rührgefäß, 2 tiefe Teller und 1 große Pfanne.** **Süßkartoffel** und **Kartoffel** schälen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben und darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Vom **Brokkoli** die Röschen abtrennen, in mundgerechte Stücke schneiden, auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. Varoma- Einlegeboden in den Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

**Balsamico-Crème**, **Rinderbrühe** und **Wasser**\* (**Rinderbrühe** und **Wassermenge** siehe Zutatenliste) in den Mixtopf geben, **15 Sek/Stufe 5** vermischen und in eine kleine Schüssel umfüllen. 450 g **Wasser**\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und **25 Min./Varoma/ Stufe 1** dampfgaren. Währenddessen **Zwiebeln** abziehen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.

Erst 10 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit **Öl**\* in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, **Steaks** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und zusammen mit den **Zwiebelringen** 5 – 6 Min. anbraten. **Steaks** herausnehmen, auf einen tiefen Teller legen und zum Warmhalten mit einem anderen tiefen Teller abdecken. Vorbereitete **Brühe** und die 1/2 der **Butter**\* zu den **Zwiebeln** geben, Hitze reduzieren und 5 – 6 Min. köcheln lassen.

Während die Zwiebelsoße einköchelt, Varoma abnehmen und MIxtopf leeren. **Brokkoli** warm halten. **Kartoffeln** und **Süßkartoffeln** in den Mixtopf geben, restliche **Butter**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zugeben und **15 Sek./Stufe 3,5** mithilfe des Spatels zu einem Stampf verarbeiten. Kontrollieren, ob der Stampf die richtige Konsistenz hat und eventuell nochmal **15 Sek./Stufe 3,5** mixen.

**Schweinelachssteaks** und **Brokkoli** auf Teller verteilen. Eine große Portion **Süßkartoffelpüree** dazugeben und mit **Zwiebelsoße** genießen. **Guten Appetit!**