**Wenn Ihr Eure Kinder ins Kochgeschehen mit einbinden möchtet, lasst sie doch den Brokkoli in Röschen brechen oder die Süßkartoffel stampfen.**

**Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 2 große Töpfe und 1 Kartoffelstampfer** Erhitzt Wasser im Wasserkocher. 2 große Töpfe mit kochendem Wasser füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Brokkoli in Röschen trennen. Süßkartoffel und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden Beides in einen der Töpfe geben und 12 – 15 Min. kochen. Brokkoliröschen in dem zweiten Topf für 5 – 7 Min. kochen Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

Schweinelachssteaks mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. In einer großen Pfanne 1.5 EL [2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Steaks darin je Seite 2 Min. anbraten. Steaks herausnehmen und ruhen lassen.

In der Pfanne aus Schritt 2 die Zwiebelringe für 2 Min. glasig anschwitzen. Pfanneninhalt mit Rinderbrühe, 75 ml [100 ml] Wasser\*, Gewürzmischung und Kochsahne ablöschen und alles 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas dickflüssiger geworden ist. Mit Pfeffer\* abschmecken. Soße warm halten.

Sobald die Süßkartoffeln, Kartoffeln und der Brokkoli gar sind, beides abgießen. 1.5 EL [2 EL] Butter\* zu den Kartoffeln und Süßkartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Brokkoli mit Pfeffer\* und Salz\* abschmecken.

Schweinelachssteaks zurück in die Pfanne mit der Soße geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Brokkoliröschen und Stampf auf Teller verteilen. Schweinelachssteaks und Soße daneben anrichten. **Guten Appetit!**