Karotte und geriebenem Hartkäse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Hackfleischzubereitung vom Weiderind
200 g
Fettuccine
270 g
Stückige Tomaten
390 g
Karotte
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Tomatenmark
17.5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Rinderbrühe
2 g
Zwiebel
1 Stück
Wasser
50 g
Salz
nach Geschmack
Öl
10 g
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
Karotte schälen und in ca. 3 cm Stücke schneiden.
Karottenstücke in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Hackfleisch zugeben, mit dem Spatel im Mixtopf unterheben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
In dieser Zeit in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* geben, salzen* und zum Kochen bringen.
Stückige Tomaten, 50 g Wasser*, Rinderbrühe, Tomatenmark, „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um das Hackfleisch zu lösen und 11 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
Fettuccine ins kochende Salzwasser geben und 11 – 12 Min. bissfest garen.
Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen.
Bolognesesoße nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen, Bolognesesoße darüber geben, mit Hartkäse bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
4053
kJ
Energie (kJ)
969
kcal
Energie (kcal)
34.2
g
Fett
5.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
115.6
g
Kohlenhydrate
19.9
g
davon Zucker
11.2
g
Ballaststoffe
47.1
g
Eiweiß
5.26
g
Salz
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Karotte und geriebenem Hartkäse
mit Karotte und geriebenem Hartkäse
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Kartoffel- und Apfelstampf, getoppt mit Röstzwiebeln
