Karotte und geriebenem Hartkäse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
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Küchenutensilien
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Zwiebel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Tomatenmark
1 Esslöffel
Knoblauchzehe
1 Stück
Rinderhackfleisch
200 g
Stückige Tomaten
1 Packung
Fettuccine
270 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Rinderbrühe
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 ml
Basilikumpaste
15 ml
Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [15 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Karotte vorbereiten.
Karotte schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Karottenstücke in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Hackfleisch zugeben und mit dem Spatel im Mixtopf unterheben. Alles gemeinsam 8 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. In dieser Zeit in einen großen Topf reichlich heißes Wasser\* geben, salzen\* und zum Kochen bringen.
Stückige Tomaten, Basilikumpaste, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“, Rinderbrühe, Tomatenmark, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um das Hackfleisch zu lösen und 11 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Fettuccine ins kochende Salzwasser geben, 12 Min. kochen und immer mal wieder umrühren. Fettuccine durch den Varoma-Behälter abgießen. Bolognesesoße nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Pasta auf Teller verteilen, Bolognesesoße darübergeben, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und genießen. Guten Appetit!
1008
kcal
Energie (kcal)
4216
kJ
Energie (kJ)
38
g
Fett
15
g
davon gesättigte Fettsäuren
116
g
Kohlenhydrate
20
g
davon Zucker
10
g
Ballaststoffe
46
g
Eiweiß
3
g
Salz
mit Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
dazu Zucchini und Kirschtomaten