getoppt mit geriebenem Hartkäse
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
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Hackfleischzubereitung vom Weiderind
200 g
Fettuccine
270 g
Karotte
1 Stück
Gehackte Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln
390 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Tomatenmark
35 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Rinderbrühe
2 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel grob würfeln.
Knoblauch grob hacken.
Karotte nach Belieben schälen und grob reiben.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei hoher Hitze erhitzen.
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Karotte und Knoblauch darin 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist.
Die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Pfanneninhalt mit stückigen Tomaten, Rinderbrühe und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser* ablöschen.
Alles umrühren und die Soße bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 7 Min. köcheln lassen.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Fettuccine hineingeben und 11 – 12 Min. bissfest garen.
Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.
Soße offen weitere 3 Min. köcheln lassen, bis sie ein wenig eingedickt ist. Mit einer Prise Zucker* abschmecken.
Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, gib' einfach einen Schluck Wasser* hinzu.
Pasta und Bolognesesoße auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen.
Guten Appetit!
4170
kJ
Energie (kJ)
997
kcal
Energie (kcal)
34.2
g
Fett
18.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
121.7
g
Kohlenhydrate
22.7
g
davon Zucker
11.8
g
Ballaststoffe
47.6
g
Eiweiß
4.78
g
Salz
mit Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
getoppt mit geriebenem Hartkäse
getoppt mit geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
dazu Zucchini, Kirschtomaten und Basilikum