Karotte und geriebenem Hartkäse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Zwiebel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Tomatenmark
1 Esslöffel
Knoblauchzehe
1 Stück
Rinderhackfleisch
200 g
Stückige Tomaten
1 Packung
Fettuccine
270 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Rinderbrühe
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 ml
Basilikumpaste
15 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel klein würfeln. Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Karotte schälen und grob reiben.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Rinderhackfleisch darin 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren, Karotte und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tomatenmark und Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten, Basilikumpaste, 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser\* und Rinderbrühpulver ablöschen. Alles umrühren und die Soße bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.
Währenddessen in einen zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Fettuccine darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.
Deckel von dem Soßentopf abnehmen und die Soße weitere 5 Min. köcheln lassen, bis sie ein wenig eingedickt ist. Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, einfach einen Schluck Wasser\* hinzugeben und umrühren.
Pasta und Bolognesesoße auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen. Guten Appetit!
4157
kJ
Energie (kJ)
994
kcal
Energie (kcal)
36
g
Fett
14
g
davon gesättigte Fettsäuren
116
g
Kohlenhydrate
20
g
davon Zucker
47
g
Eiweiß
3
g
Salz
mit Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
dazu Zucchini und Kirschtomaten