Äpfel nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 

Apfelstücke in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g [75 g | 100 g] Wasser* zugeben und 8 Min./98 °C/Stufe 1 kochen.

Äpfel mit einer Prise Salz* abschmecken und 5 Sek./Stufe 5 pürieren. Apfelstampf in eine Schüssel umfüllen.

100 g [175 g I 250 g] Milch*, „Hello Muskat“ und Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 3 Min./95 °C/Stufe 2 erwärmen.

Vorgegarte Kartoffelwürfel zugeben und 3 Min./95 °C/Stufe 2 erwärmen.  

Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Bratwürste darin 4 – 6 Min. rundum anbraten. 

In einer großen Schüssel Feldsalat mit Buttermilch-Zitronen Dressing vermischen.

10 g [15 g I 20 g] Butter* in den Mixtopf zugeben und 8 Sek./Stufe 4 pürieren. Kartoffelstampf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn Du Deinen Stampf feiner magst, schiebe alles mit dem Spatel nach unten und püriere noch einmal 8 Sek./Stufe 3,5.

Kartoffelstampf, Apfelpüree, Thüringer und Feldsalat auf Tellern anrichten. Nach Belieben Senf dazu reichen und genießen. 

Guten Appetit!