Karotte und geriebenem Hartkäse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Rinderhackfleisch
200 g
Fettuccine
270 g
Stückige Tomaten
390 g
Zwiebel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Tomatenmark
1 Esslöffel
Knoblauchzehe
1 Stück
Geriebener Hartkäse
40 g
Rinderbrühe
2 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Karotte schälen und grob reiben.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Rinderhackfleisch darin 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren, Karotte und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.
Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten, Rinderbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser\* ablöschen. Alles umrühren und die Soße bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.
Währenddessen in einen zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Fettuccine darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.
Deckel von dem Soßentopf abnehmen und die Soße weitere 5 Min. köcheln lassen, bis sie ein wenig eingedickt ist. Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, gib' einfach einen Schluck Wasser\* hinzu und rühre um.
Pasta und Bolognesesoße auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen. Guten Appetit!
3987
kJ
Energie (kJ)
953
kcal
Energie (kcal)
32
g
Fett
13
g
davon gesättigte Fettsäuren
116
g
Kohlenhydrate
21
g
davon Zucker
47
g
Eiweiß
2
g
Salz
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
mit Karotte und geriebenem Hartkäse
dazu käsige Kartoffelsticks und Salat
dazu Zucchini und Kirschtomaten