getoppt mit geriebenem Hartkäse
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
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Küchenutensilien
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Bio Rinderhackfleischzubereitung
250 g
Fettuccine
270 g
Karotte
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Tomatenmark
35 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Rinderbrühe
2 g
Stückige Tomaten
390 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Zucker
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und würfeln.
Karotte nach Belieben schälen und grob reiben.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei hoher Hitze erhitzen.
Hackfleisch, Zwiebel, Karotte hineingeben.
Knoblauch dazupressen und alles 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist.
Tomatenmark und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Pfanneninhalt mit stückigen Tomaten, Brühepulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser* ablöschen.
Alles umrühren und die Soße bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 7 Min. köcheln lassen.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Fettuccine hineingeben und 11 – 12 Min. bissfest garen.
Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.
Soße ohne Deckel weitere 3 Min. köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Mit einer Prise Zucker* abschmecken.
Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, gib' einfach einen Schluck Wasser* hinzu.
Pasta und Bolognesesoße auf Teller verteilen und mit Hartkäse bestreuen.
Guten Appetit!
4366
kJ
Energie (kJ)
1044
kcal
Energie (kcal)
38.7
g
Fett
9.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
119.2
g
Kohlenhydrate
21.1
g
davon Zucker
11.4
g
Ballaststoffe
51.4
g
Eiweiß
3.45
g
Salz
getoppt mit geriebenem Hartkäse
getoppt mit geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
Karotte und geriebenem Hartkäse
mit Karotte und geriebenem Hartkäse
Buschbohnen, Lauch und frischen Kräutern
