Wenn Ihr beim Kochen mithelfen wollt, dann schneidet doch die Gurke auf und löffelt das Innere mit einem Teelöffel heraus. Danach könnt Ihr die Gurke in kleine Halbmonde schneiden.

**Wascht das Gemüse ab. Tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Erhitzt reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf, 2 große Schüsseln, 1 große Pfanne, 1 tiefen Teller und einen Kartoffelstampfer.** **Kartoffeln** schälen, halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. **Radieschen** achteln. Einen Topf mit heißem **Wasser**\* füllen, aufkochen lassen, **salz**en\* und **Kartoffelscheiben** darin ca. 8 Min. köcheln lassen. Für die letzte Min. der Kochzeit **Radieschenviertel** mit zu den **Kartoffeln** geben, dadurch werden sie milder.

Enden der **Gurke** abschneiden, **Gurke** halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und **Gurke** in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden. In einer großen Schüssel **saure Sahne**, **Senf**, **Essig**\*, **Olivenöl**\*, **Zucker**\*, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zu einem **Dressing** verrühren. **Kartoffeln** und **Radieschen** abgießen, kurz abkühlen lassen und zusammen mit **Gurkenhalbmonden** unter das **Dressing** heben.

In einer großen Schüssel aus **Mehl**\*, **Salz**\* und kaltem **Wasser**\* (siehe Zutatenliste) mithilfe eines Schneebesens einen dickflüssigen, glatten **Teig** anrühren. **Seehecht** in 2 cm breite, fingerlange Streifen schneiden. **Pankomehl** auf einen tiefen Teller geben und mit **Gewürzmischung** und **Gemüsebrühe** gut vermischen.

**Fischstreifen** erst durch den **Teig** ziehen, dann in **Pankomehl** wenden und **Panande** leicht andrücken, bis sie rundum bedeckt sind. In einer großen Pfanne **Öl**\* bei hoher Hitze erwärmen und **Fischstäbchen** darin je Seite 2 – 3 Min. goldbraun und knusprig backen. **Tipp:** *Fischstäbchen während des Bratens so wenig wie möglich bewegen und nach dem Braten auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.*

**Hausgemachte Fischstäbchen** auf Tellern anrichten und zusammen mit **Kartoffelsalat** und **Ketchup** genießen. **Guten Appetit**