mit gebackenen Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Genießer: zarte Hähnchenfilets mit leckeren Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Petersilie glatt/Rosmarin
10 g
Zucchini
2 Stück
Honig
8 g
Rote Chilischote
0.5 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Olivenöl
0.5 Esslöffel
Schmand
150 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Hähnchenbrustfilet
250 g
Öl
1.5 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen und Schale abreiben, Zitrone in 6 Spalten schneiden. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. Zitronenschale, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalten, Hälfte des Knoblauchs und gehackten Rosmarin mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, Honig, Salz* und Pfeffer* in einer kleinen Schüssel verrühren. Hähnchenbrust darin marinieren.
Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammen mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen und marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten. Aufpassen, dass die Marinade nicht verbrennt, ggf. Hitze reduzieren. Anschließend mit zu den Kartoffeln geben (bei dieser Gelegenheit Kartoffeln einmal wenden) und beides weitere 12 – 17 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Pfanne auswischen und später wieder verwenden.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Chili (Achtung: scharf!) halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chilihälften fein hacken. Blätter der Petersilie abzupfen und ebenfalls fein hacken.
In der Pfanne erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen, Zucchinischeiben darin ca. 4 Min. anbraten, restlichen Knoblauch, gehackten Chili nach Geschmack (Achtung: scharf!) zufügen und ca. 3 Min. mitbraten, bis die Zucchini weich ist. Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken, gehackte Petersilie unterheben.
Hähnchenbrust und Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Zucchinigemüse dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Schmand und restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
708
kcal
Energie (kcal)
2962
kJ
Energie (kJ)
24
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
61
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
41
g
Eiweiß
1
g
Salz
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mit Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mit gebackenen Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
