Hähnchenfilet in Honig-Zitronen-Marinade

-20% Kalorien

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

40 Min.

Schwierigkeit: 2/3

Deutsch

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)

Küchenutensilien

Große Schüssel

Große Pfanne

Sieb

Backblech

Teller

Tags

Ohne Weizen

-20% Kalorien

Zutaten

Hähnchenbrustfilet

250 g

Buschbohnen

200 g

Knoblauchzehe

1 Stück

Petersilie glatt/Rosmarin

10 g

Honig

8 g

Kartoffeln

500 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

2 g

Zitrone, gewachst

Stück

Sahnejoghurt

100 g

Öl

3 Esslöffel

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen. Schale der Zitrone abreiben und Zitrone in 6 Spalten schneiden. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, gehackten Rosmarin und die Hälfte vom Knoblauch zusammen mit Honig, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* in einem tiefen Teller verrühren. Hähnchenbrust in der Marinade wenden und für ca. 5 Min. ziehen lassen.

Gewaschene Kartoffeln ungeschält in 0,5cm breite Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Pfeffer\* und Salz\* vermengen. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen und für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen goldbraun sind.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, salzen\*, aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden, in das kochende Wasser geben und ca. 6 – 8 Min. bissfest garen. Am Ende der Garzeit Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten. Tipp: Mach die Pfanne nicht zu heiß, die Marinade kann schnell verbrennen. Anschließend Hähnchenbrust aus der Pfanne in eine kleine Auflaufform geben und Pfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen. Hähnchenbrust mit in den Ofen geben und 12 – 14 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Die Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Die Hälfte der Petersilie in einer kleinen Schüssel mit Sahnejoghurt verrühren und mit Salz\*, Pfeffer\* und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Bohnen in der Pfanne aus Schritt 4 unter Zugabe von 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl\* für 2 – 3 Min anrösten.

Hähnchenbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen, Bohnen dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Dip und Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

578

kcal

Energie (kcal)

2418

Energie (kJ)

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz