verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Hähnchenbrustfilet
250 g
Blumenkohl
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Honig
8 g
Festk. Kartoffeln
400 g
Rote Chilischote
0.5 Stück
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Schmand
150 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
4 Esslöffel
Petersilie glatt/Rosmarin
10 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen und fein hacken. Schale der Zitrone abreiben, Zitrone in 6 Spalten schneiden. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. Zitronenabrieb, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, gehackten Rosmarin und die Hälfte vom Knoblauch zusammen mit 1/2 EL [3/4 EL | 1 EL] Öl\*, Honig, Salz\* und Pfeffer\* in einem tiefen Teller verrühren. Hähnchenbrust in der Marinade wenden und für ca. 5 Min. ziehen lassen.
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm breite Halbmonde schneiden. Kartoffeln ungeschält in Spalten schneiden. Zucchinihalbmonde und Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\*, Pfeffer\* und Salz\* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
In einen großen Topf heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. Mundgerechte Röschen vom Blumenkohl abtrennen. Röschen in das Wasser geben und ca. 8 Min. kochen, bis sie weich sind. Am Ende der Kochzeit Röschen in ein Sieb abgießen. Währenddessen Chili (Achtung: scharf!) halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften fein hacken. Blätter von der Petersilie abzupfen und ebenfalls fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Anschließend mit zu den Zucchinis geben und 8 – 10 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Pfanne auswischen und im nächsten Schritt wieder verwenden.
In der Pfanne erneut 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Blumenkohlröschen darin 3 – 4 Min. mit dem restlichen Knoblauch und dem gehackten Chili nach Geschmack (Achtung: scharf!) braten, bis der Blumenkohl goldbraun ist. Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken, gehackte Petersilie unterheben.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit Salz\* und Pfeffer\* verrühren. Hähnchenbrust und Blumenkohl auf Teller verteilen, Zucchinigemüse dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Schmand und Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
3113
kJ
Energie (kJ)
744
kcal
Energie (kcal)
34
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
47
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
42
g
Eiweiß
1
g
Salz
mit gebackenen Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mit gebackenen Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mit Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
