mit Speck, Broccoli und Cherry-Tomaten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Halbrahm aus Saland
200 g
Pouletbouillonpulver
4 g
Broccoli
250 g
Cherry-Tomaten
125 g
Frühstücksspeck in Scheiben
75 g
Hartkäse geraspelt
40 g
Frische Linguine
250 g
Maizena
6 g
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Speck in dünne Streifen schneiden. In einem hohen Rührgefäss Sahne, 50 ml [100 ml] Wasser, 4 g [8 g ] Pouletbouillonpulver und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen grossen Topf erhitzen und geschnittenen Speck unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten. Mit dem Halbrahm ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.
Die Hälfte des geraspelten Hartkäses in die Sauce hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
Broccoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden. Reichlich heisses Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen und aufkochen. Pasta und Broccoliröschen hineingeben und alles für 4 – 5 Min. bissfest garen.
Cherry-Tomaten halbieren. Pasta und Broccoli zur Sauce geben und kurz umrühren und erwärmen.
Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit Cherry-Tomaten und restlichem Hartkäse toppen und geniessen. En Guete!
3390
kJ
Energie (kJ)
810
kcal
Energie (kcal)
41
g
Fett
7
g
davon gesättigt
80
g
Kohlenhydrate
8
g
davon Zucker
28
g
Eiweiss
2
g
Salz
