mit Speck, Broccoli und Cherry-Tomaten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Halbrahm aus Saland
150 g
Broccoli
250 g
Cherry-Tomaten
125 g
Frühstücksspeck in Scheiben
100 g
Hartkäse geraspelt
40 g
Frische Linguine
250 g
Maisstärke
6 g
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Pouletbouillonpulver
4 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Speck in dünne Streifen schneiden. In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, 100 ml [200 ml] Wasser\*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver\* und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen grossen Topf erhitzen und geschnittenen Speck darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten. Mit dem Rahmmix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.
Die Hälfte des geraspelten Hartkäses in die Sauce rühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Beiseitestellen.
Broccoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden. Reichlich heisses Wasser\* in einen zweiten grossen Topf füllen, salzen\* und aufkochen. Pasta und Broccoliröschen hineingeben und alles für 4 – 5 Min. bissfest garen, danach abgiessen.
Cherry-Tomaten halbieren. Pasta und Broccoli zur Sauce geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Cherry-Tomaten und restlichem Hartkäse toppen und geniessen. En Guete!
2931
kJ
Energie (kJ)
700
kcal
Energie (kcal)
29
g
Fett
14
g
davon gesättigt
79
g
Kohlenhydrate
10
g
davon Zucker
30
g
Eiweiss
2
g
Salz
