und Broccoli
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frühstücksspeck in Scheiben
75 g
Broccoli
250 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Maizena
6 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Spaghetti
270 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Pouletbouillonpulver
4 g
Wasser
75 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, 75 ml [150 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen grossen Topf erhitzen und geschnittenen Speck darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten.
Mit dem Halbrahmmix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.
Geriebenen Hartkäse in die Soße rühren, schmelzen lassen und mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseite stellen.
Broccoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
In einen zweiten grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Broccoli die letzten 3 — 4 Min. zu der Pasta in den Topf geben und mitgaren.
Spaghetti und Broccoli danach durch ein Sieb abgiessen.
Pasta und Broccoli zur Sauce geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta nach Carbonara Art auf tiefe Teller verteilen, mit geraspeltem Hartkäse toppen und geniessen
En Guete!
3694
kJ
Energie (kJ)
883
kcal
Energie (kcal)
33.6
g
Fett
16.7
g
davon gesättigt
103.7
g
Kohlenhydrate
9.3
g
davon Zucker
39
g
Eiweiss
2
g
Salz
getoppt mit frischen Kräutern und Hartkäse
