mit Speck, Broccoli und Cherry-Tomaten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Linguine
250 g
Frühstücksspeck in Scheiben
75 g
Broccoli
250 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Maizena
6 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Pouletbouillonpulver
4 g
Wasser
75 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Speck in dünne Streifen schneiden.
In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, 75 ml [150 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen grossen Topf erhitzen und geschnittenen Speck darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten.
Mit dem Halbrahmmix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.
Die Hälfte des Hartkäses in die Sauce rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseitestellen.
Broccoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
Reichlich heisses Wasser* in einen zweiten grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen.
Pasta und Broccoliröschen hineingeben und alles für 4 – 5 Min. bissfest garen, danach abgiessen.
Cherry-Tomaten halbieren.
Pasta und Broccoli zur Sauce geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta in tiefen Tellern anrichten, mit Cherry-Tomaten und restlichem Hartkäse toppen und geniessen.
En Guete!
2983
kJ
Energie (kJ)
713
kcal
Energie (kcal)
30.1
g
Fett
14.4
g
davon gesättigt
78.4
g
Kohlenhydrate
9.7
g
davon Zucker
11.2
g
Ballaststoffe
30.2
g
Eiweiss
1.87
g
Salz
Romana-Slaw, Kartoffelecken und Kräuterdip