frischen Linguine und Broccoli
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Frische Linguine
250 g
Frühstücksspeck in Scheiben
75 g
Broccoli
250 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Maizena
6 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Pouletbouillonpulver
4 g
Wasser
75 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einem hohen Rührgefäss 75 ml [150 ml] kaltes Wasser*, Halbrahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Maisstärke gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
In einem grossen Topf mit Deckel Speck 2 – 3 Min. anbraten.
Mit dem Rahmmix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. 1 weitere Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.
Geriebenen Hartkäse in die Sauce rühren, schmelzen lassen und mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseite stellen.
Broccoli in mundgerechte Röschen schneiden.
In einen zweiten grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Pasta und Broccoliröschen hineingeben und alles 3 – 4 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgiessen.
Pasta und Broccoli in die Sauce geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit geraspeltem Hartkäse toppen und geniessen.
En Guete!
3090
kJ
Energie (kJ)
739
kcal
Energie (kcal)
32.5
g
Fett
16.2
g
davon gesättigt
76.8
g
Kohlenhydrate
8.2
g
davon Zucker
32.5
g
Eiweiss
2.02
g
Salz
