in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. En Guete!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Fiorelli mit Pilzfüllung
300 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Crème fraîche aus Saland
100 g
Semmelbrösel
25 g
Rote Zwiebel
80 g
Petersilie
1 g
Gemüsebouillonpulver
4 g
Braune Champignons
150 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** Petersilienblätter abzupfen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel und die zerkleinerte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Brösel in eine kleine Schüssel umfüllen und geriebenen Hartkäse unterrühren. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst.
Einen grossen Topf mit reichlich heissem Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Währenddessen rote Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 EL [2 EL] Öl\* in die Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Zerkleinerte Zwiebel zugeben und 4 – 5 Min. glasig dünsten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln und in die Bratpfanne zugeben. Champignons mit andünsten und die Fiorelli kochen. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren und Pilzfiorelli ins siedende Wasser geben. 5 – 6 Min. bissfest garen und zwischendurch umrühren.
Crème fraîche, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Salz\* und Pfeffer\* in die Bratpfanne zugeben, gut verrühren, Hitze etwas reduzieren und 4 – 5 Min. köcheln. In dieser Zeit Pilzfiorelli durch den Varoma- Behälter abgiessen, dabei ca. 100 ml heisses Kochwasser\* auffangen.
30 ml [60 ml] Kochwasser\*, Salz\* und Pfeffer\* in die Bratpfanne zugeben und vermengen. Zum Schluss Fiorelli zur Champignonsauce geben, mischen und Sauce abschmecken. Tipp: Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Nudelkochwasser\* zugeben. Wenn die Sauce zu dünn ist, noch mal 1 Min. köcheln lassen.
Pilzfiorelli auf tiefen Tellern verteilen, mit Käsebröseln toppen und geniessen. En Guete!
3329
kJ
Energie (kJ)
796
kcal
Energie (kcal)
48
g
Fett
7
g
davon gesättigt
82
g
Kohlenhydrate
4
g
davon Zucker
26
g
Eiweiss
1
g
Salz
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsauce, dazu Käsebrösel
verstecktem Gemüse und grossem Käsechip
getrockneten Tomaten und Wildpreiselbeer-Dressing