mit Kürbis-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
Begleite uns in die Küche Nordafrikas und lass Dich von würzigen, vielfältigen Aromen, leichten Schärfenoten und kühlenden Joghurtdips begeistern. Wir haben Dir die beste Kombination aus **Ballaststoffen** und **proteinreichem** Hähnchen gesichert. Und das Beste? Du bereitest alles im Handumdrehen auf nur einem Backblech im Ofen zu und hast so mehr Zeit zum Genießen und Dich-weg-träumen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Tags
Kürbis
400 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Kichererbsen
1 Packung
Gewürzmischung „Hello Harissa“
2 g
Hähnchenbrustfilet
280 g
Petersilie
20 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Joghurt
150 g
Olivenöl
0.5 Esslöffel
Salz
Pfeffer
**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, ein Sieb, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech. ** **Kürbis** halbieren, Kerne entfernen und **Kürbishälften** in 2 – 3 cm große Würfel schneiden. **Kürbiswürfel** auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Fleisch lassen) und mit **Olivenöl**\* sowie etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 23 – 25 Min. backen, bis die Stücke weich sind.
**Knoblauch** mithilfe eines Messerrückens andrücken, bis die Schale sich etwas löst.
In einer kleinen Schüssel **Gewürzmischung**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* mit **Olivenöl**\* mischen, **Hähnchenbrustfilets** darin wenden und mit dem angedrückten **Knoblauch** neben das **Süßkartoffelgemüse** legen. **Hähnchenfilets** für 18 – 20 Min. im Backofen backen.
**Kichererbsen** in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. **Kichererbsen** im restlichen **Harissa-Öl** marinieren. **Rote Zwiebel** abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. **Kichererbsen** und **Zwiebelspalten** 10 Min. vor Ende der Backzeit zum **Kürbisgemüse** geben und fertig backen.
Blätter der **Petersilie** abzupfen und fein hacken. **Zitrone** halbieren. **Joghurt** mit etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.
**Knoblauch** aus dem **Gemüse** entfernen, etwas **Zitronensaft** und gehackte **Petersilie** darübergeben und alles gut vermischen. **Kürbis-Kichererbsen-Gemüse** auf Teller verteilen und gebackene **Hähnchenbrust** darauf anrichten. Zusammen mit einem Klecks **Joghurt** genießen. **TIPP:** *Wenn du ein Fan von Knoblauch bist: Gebackene Knoblauchzehe abziehen und in den Joghurt pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dazu servieren.* **Guten Appetit**
2732
kJ
Energie (kJ)
653
kcal
Energie (kcal)
32
g
Fett
7
g
davon gesättigte Fettsäuren
38
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
17
g
Ballaststoffe
47
g
Eiweiß
1
g
Salz
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt
mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt