Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in 2 – 3 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Fleisch lassen) und mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* sowie etwas Salz\* und Pfeffer\* vermischen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis die Stücke weich sind.

In einer kleinen Schüssel Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* mischen, Hähnchenbrustfilets darin wenden. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 2 Min. goldbraun anbraten.

Knoblauch mithilfe eines Messerrückens andrücken, bis die Schale sich etwas löst. Hähnchenbrust mit der angedrückten Knoblauchzehe neben das Süßkartoffelgemüse legen und 10 – 12 Min. im Backofen backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Teste am besten nach 10 Min., wie weit die Hähnchenbrust schon gegart ist. Die Hähnchenbrust ist durchgegart, wenn sie in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt, im restlichen Harissa-Öl marinieren, ebenfalls zum Süßkartoffelgemüse geben und fertig backen.

Knoblauch aus dem Gemüse entfernen. Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in Spalten schneiden und 12 Min. vor Ende der Backzeit mit in den Backofen geben. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Zitrone halbieren. Joghurt in einer kleinen Schüssel mit dem Ajvar verrühren und mit etwas Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. TIPP: Wenn Du ein Fan von Knoblauch bist: Gebackene Knoblauchzehe abziehen und in den Joghurt pressen.

Etwas Zitronensaft und gehackte Petersilie über das Gemüse geben und alles gut vermischen. Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse auf Teller verteilen und gebackene Hähnchenbrust darauf anrichten. Zusammen mit einem Klecks Ajvar-Joghurt genießen. Guten Appetit!