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Würziges Ofen-Harissa-Hähnchen
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Würziges Ofen-Harissa-Hähnchen

mit Kürbis-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt

Schwierigkeit: 1/3
Fusion

Begleite uns in die Küche Nordafrikas und lass Dich von würzigen, vielfältigen Aromen, leichten Schärfenoten und kühlenden Joghurtdips begeistern. Wir haben Dir die beste Kombination aus **Ballaststoffen** und **proteinreichem** Hähnchen gesichert. Und das Beste? Du bereitest alles im Handumdrehen auf nur einem Backblech im Ofen zu und hast so mehr Zeit zum Genießen und Dich-weg-träumen. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)

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Zutaten
Kürbis

Kürbis

400 g

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Kichererbsen

Kichererbsen

1 Packung

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Gewürzmischung „Hello Harissa“

2 g

Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet

280 g

Petersilie

Petersilie

20 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Joghurt

Joghurt

150 g

Olivenöl

Olivenöl

Esslöffel

Salz

Salz

Pfeffer

Pfeffer

Zubereitung
1
Süßkartoffel BACKEN

**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, ein Sieb, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech. ** **Kürbis** halbieren, Kerne entfernen und **Kürbishälften** in 2 – 3 cm große Würfel schneiden. **Kürbiswürfel** auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Fleisch lassen) und mit **Olivenöl**\* sowie etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 23 – 25 Min. backen, bis die Stücke weich sind.

2
KNOBLAUCH VORBEREITEN

**Knoblauch** mithilfe eines Messerrückens andrücken, bis die Schale sich etwas löst.

3
HÄHNCHEN MARINIEREN

In einer kleinen Schüssel **Gewürzmischung**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* mit **Olivenöl**\* mischen, **Hähnchenbrustfilets** darin wenden und mit dem angedrückten **Knoblauch** neben das **Süßkartoffelgemüse** legen. **Hähnchenfilets** für 18 – 20 Min. im Backofen backen.

4
KICHERERBSEN BACKEN

**Kichererbsen** in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. **Kichererbsen** im restlichen **Harissa-Öl** marinieren. **Rote Zwiebel** abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. **Kichererbsen** und **Zwiebelspalten** 10 Min. vor Ende der Backzeit zum **Kürbisgemüse** geben und fertig backen.

5
JOGHURT ABSCHMECKEN

Blätter der **Petersilie** abzupfen und fein hacken. **Zitrone** halbieren. **Joghurt** mit etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen.

6
Anrichten

**Knoblauch** aus dem **Gemüse** entfernen, etwas **Zitronensaft** und gehackte **Petersilie** darübergeben und alles gut vermischen. **Kürbis-Kichererbsen-Gemüse** auf Teller verteilen und gebackene **Hähnchenbrust** darauf anrichten. Zusammen mit einem Klecks **Joghurt** genießen. **TIPP:** *Wenn du ein Fan von Knoblauch bist: Gebackene Knoblauchzehe abziehen und in den Joghurt pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dazu servieren.* **Guten Appetit**

Nährwerte pro Portion

2732

kJ

Energie (kJ)

653

kcal

Energie (kcal)

32

g

Fett

7

g

davon gesättigte Fettsäuren

38

g

Kohlenhydrate

14

g

davon Zucker

17

g

Ballaststoffe

47

g

Eiweiß

1

g

Salz

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