und Paprika, dazu Kokosreis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Allergene
Küchenutensilien
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Bio Hähnchenbrustfilet
250 g
Basmatireis
150 g
Kokosmilch
180 ml
Paprika multicolor
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Ingwerpaste
10 g
Sojasoße
40 ml
Frühlingszwiebel
1 Stück
Porree
1 Stück
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Wasser
200 ml
Honig
1 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel Kokosmilch und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen.
Ingwerpaste, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zum Knoblauch geben und vermischen.
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei starker Hitze erwärmen und Hähnchenbruststücke darin 3 – 4 Min. anbraten.
Anschließend Hitze reduzieren, Paprikastreifen und Porree unterrühren und weitere 4 Min. anbraten.
Angerührte Teriyakisoße dazugießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Hähnchenpfanne darauf anrichten und mit Frühlingszwiebeln toppen.
Guten Appetit!
2969
kJ
Energie (kJ)
710
kcal
Energie (kcal)
24.8
g
Fett
20.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
82.1
g
Kohlenhydrate
30.8
g
davon Zucker
9.6
g
Ballaststoffe
45
g
Eiweiß
3.5
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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