und Paprika, dazu Kokosreis
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, frisch und mit milder Schärfe.
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Küchenutensilien
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Seelachs ohne Haut
250 g
Basmatireis
150 g
Kokosmilch
180 ml
Paprika multicolor
1 Stück
Pak Choi
200 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Ingwerpaste
5 g
Sojasoße
40 ml
Frühlingszwiebel
1 Stück
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Wasser
200 ml
Honig
1 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel Kokosmilch und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen.
Ingwerpaste, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zum Knoblauch geben und vermischen.
Seelachs in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei starker Hitze erwärmen und Seelachs darin 1 Min. anbraten.
Anschließend Hitze reduzieren, Paprikastreifen und Pak Choi unterrühren und weitere 4 Min. anbraten.
Angerührte Teriyakisoße dazugießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Seelachspfanne darauf anrichten und mit Frühlingszwiebeln toppen.
Guten Appetit!
2780
kJ
Energie (kJ)
664
kcal
Energie (kcal)
25.9
g
Fett
21.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
80.1
g
Kohlenhydrate
29
g
davon Zucker
8.5
g
Ballaststoffe
37.5
g
Eiweiß
4.77
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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