und Paprika, dazu Kokosreis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Allergene
Küchenutensilien
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Bio Hähnchenbrustfilet
250 g
Kokosmilch
180 ml
Paprika multicolor
1 Stück
Pak Choi
200 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Ingwerpaste
5 g
Sojasoße
40 ml
Jasminreis
150 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Wasser
200 ml
Honig
1 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel Kokosmilch und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen.
Ingwerpaste, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zum Knoblauch geben und vermischen.
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei starker Hitze erwärmen und Hähnchenbruststücke darin 3 – 4 Min. anbraten.
Anschließend Hitze reduzieren, Paprikastreifen und Pak Choi unterrühren und weitere 4 Min. anbraten.
Angerührte Teriyakisoße dazugießen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Hähnchenpfanne darauf anrichten und genießen.
Guten Appetit!
2852
kJ
Energie (kJ)
682
kcal
Energie (kcal)
25.5
g
Fett
21.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
79.8
g
Kohlenhydrate
28.5
g
davon Zucker
8
g
Ballaststoffe
45.1
g
Eiweiß
4.3
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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