**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Pfanne und 1 Backbleck mit Backpapier.** Enden der Buschbohnen abschneiden, Bohnen halbieren und in den Gareinsatz geben. 500 g **Wasser**\* in den Mixtopf geben und Gareinsatz einsetzen. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. **TIPP:** *Der Rühraufsatz sorgt dafür, dass Deine Süßkartoffelscheiben gleichmäßig garen. Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.*

Süßkartoffelscheiben mit etwas Olivenöl* beträufeln, mit Gewürzmischung, **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen, gut vermengen, in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen. Varoma aufsetzen und **28 Min./Varoma/Stufe 1** garen. **TIPP:** *Du kannst die Süßkartoffelscheiben auch auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und 22 Min. im Ofen backen.* Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Blättchen vom Thymian abzupfen. Schweinefilets auf beiden Seiten mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. Ca. 20 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer großen Pfanne stark erhitzen und Schweinefilets darin je Seite 2 – 3 Min. anbraten. Schweinefilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 15 Min. im Backofen fertig garen. In dieser Zeit die Soße kochen.

Knoblauch abziehen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Butter**\* in die große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelringe, Knoblauchstreifen und Thymianblättchen zugeben und ca. 3 Min. dünsten.

Nach der Varoma-Garzeit Varoma abnehmen und warm halten. Den Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. 120 ml [180 ml | 240 ml] **heiße Garflüssigkeit**\* abmessen und in die Pfanne geben. Honig, **Salz**\*, **Pfeffer**\* und Gemüsebrühe zugeben, Hitze erhöhen und einmal aufkochen lassen. Bohnen aus dem Gareinsatz zugeben und untermischen.

Süßkartoffelscheiben auf Teller verteilen, Buschbohnen mit Honig-Thymian-Soße darübergeben. Schweinefilets darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**