**Wasche das Gemüse ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Schüssel, 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleine Schüssel und 1 große Pfanne.** Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden und in eine große Schüssel geben. Gewürzmischung, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Olivenöl**\*, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zugeben, gut vermengen und  Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech flach verteilen (dabei etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen). Knoblauchzehe vorne mit aufs Blech legen und für 10 Min. mitbacken. Pommes im Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in dünne Streifen schneiden und in den Mixtopf geben. 15 g [20 g | 25 g] **Öl**\*, 10 g [15 g | 20 g] **Zucker**\*, **Salz**\* und etwas **Pfeffer**\* zugeben und **6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1** kochen. Währenddessen Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Blätter abzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in je 6 [9 I 12] Scheiben schneiden. Zwiebelade in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen. Knoblauch aus dem Ofen holen, abziehen, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 6** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Saure Sahne, **Salz**\* und **Pfeffer**\* zugeben, **5 Sek./Stufe 3** mischen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [1½ EL | 2 EL] **Öl**\* bei hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilets hineingeben und auf jeder Seite 5 – 6 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Währenddessen Burgerbrötchen zu den Pommes in den Backofen geben und 8 – 10 Min. aufbacken.

Burgerbrötchen aufschneiden. Hälften mit ein wenig Knoblauchdip bestreichen. Die Brötchenunterseite mit Salatblättern und Hähnchenbruststreifen belegen. Zwiebelade darauf verteilen. Dann mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen. Brötchenhälften vorsichtig zusammenklappen, ein wenig zusammendrücken und mit einem Holzspieß von oben fixieren.

Hähnchen-Burger und Pommes auf Teller verteilen und zusammen mit dem restlichen Kochblauchdip genießen. **Guten Appetit!**