med fräsch päronslaw och BBQ-sås
Servera familjen en middag som får dem att njuta likt Ernst ikväll - laga dessa barnsligt goda panerade schnitzlar och ljuvlig päronslaw och se hur de glupskt äter sig mätta. Toppa rätten med smarrig bbq-sås som både ger en extra smakdimension och trevlig sommarkänsla.
Allergens
Utensils
Tags
Gurka
1 st
Pankoströbröd
30 g
BBQ-sås
60 g
Strimlad salladsmix
150 g
Finriven ost
20 g
Skivad fläskkotlett
250 g
Aioli
40 g
Päron
1 st
Ägg
1 st
Olivolja
1 msk
Vispa ägg* [1 st | 2 st] i en djup tallrik. Blanda panko med riven ost och en nypa salt* och peppar* i en ny djup tallrik.
Vänd fläskkött först i ägg* och sen i pankomix. Lägg det på en tallrik och ställ åt sidan.
Hetta upp en generös skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kött i 2-3 min på varje sida, eller tills ytan är gyllene och frasig och köttet är genomstekt. Tillsätt mer olivolja* vid behov. Lägg över schnitzel på en ren tallrik med hushållspapper och låt rinna av.
Skär päron i tunna skivor. Grovhacka gurka.
Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli och en skvätt vatten* i en salladsskål. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Lägg upp schnizlar och päronslaw på tallrikar. Garnera med resterande gräslök och servera BBQ-sås vid sidan av.
2405
kJ
Energi (kJ)
575
kcal
Energi (kcal)
32.9
g
Fett
7.9
g
varav mättat
31.3
g
Kolhydrater
18.3
g
varav socker
35.2
g
Protein
1.7
g
Salt
