med fräsch päronslaw och BBQ-sås
Snabbt och gott är ledorden för vår gyllenstekta fläskkotlett i en härlig pankopanering. Vi serverar den med en krispig päronslaw och BBQ-sås och njuter av middag på 20 minuter!
Allergens
Tags
Pankoströbröd
25 g
Gurka
1 st
BBQ-sås
60 g
Strimlad salladsmix
150 g
Finriven ost
20 g
Skivad fläskkotlett
250 g
Aioli
40 g
Päron
1 st
Ägg till panering
1 st
Krydda kött med en nypa salt på båda sidor.
Vispa ägg i en djup tallrik.
Blanda panko med riven ost och en nypa salt och peppar i en ny djup tallrik.
Vänd kött först i ägg och sen i pankomix.
Ställ åt sidan på en tallrik.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Lägg över kött på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: 1) Tillsätt mer olja vid behov. 2) Stek i omgångar om det blir för trångt. 3) Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skär päron i tunna skivor.
Grovhacka gurka.
Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli och en skvätt vatten i en stor skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Skär kött i skivor.
Lägg upp kött och päronslaw på tallrikar.
Servera BBQ-sås vid sidan av.
2158
kJ
Energi (kJ)
516
kcal
Energi (kcal)
26.3
g
Fett
7
g
varav mättat
33.1
g
Kolhydrater
21.1
g
varav socker
35.3
g
Protein
1.7
g
Salt
