med kokt potatis och rostad broccoli
Kött, potatis och grönsaker. Så enkelt kan det vara, och så enkelt är det när vi ska laga mat ikväll. Vi steker fläskytterfilé, tills den är gyllene och perfekt krispig. Samtidigt kokar vi potatis, som vi sen blandar med basilika och smör, och rostar broccoli och morötter. Vi toppar med krämig aioli, och så är maten klar att serveras!
Allergens
Utensils
Tags
Vitlöksflörter
4 g
Broccoli
250 g
Småpotatis
400 g
Basilika
1 portionspåse
Fläskytterfilé
300 g
Aioli
40 g
Morot
1 st
Smör
2 msk
Salt
0.25 tsk
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Krydda kött med Vitlöksflörter och en nypa salt. Bryn i 2 min per sida.
Placera det på en plåt med bakplåtspapper, och rosta överst i ugnen i 12-15 min.
Ta ut köttet och låt det vila under folie tills servering.
Ta ut smör från kylskåpet.
Lägg ner potatis i en kastrull med kallt, saltat vatten och koka upp. Koka i 15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet, lägg tillbaka potatis i kastrullen och sätt åt sidan under lock.
Skär broccoli i 2 cm små buketter.
Skär morot i tunna skivor.
Fördela broccoli och morot på var sin sida av en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och peppar.
Placera i mitten av ugnen och rosta i 10-12 min, eller tills mjuka och genomstekta.
Finhacka basilika.
Blanda smör [2 msk | 4 msk], basilika, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i en skål.
Skär kött i 2 cm breda skivor.
Lägg upp fläskytterfilé, kokt potatis, basilikasmör och rostade grönsaker på tallrikar.
Servera med aioli.
643
kcal
Energi (kcal)
2691
kJ
Energi (kJ)
34.7
g
Fett
13
g
varav mättat
40.8
g
Kolhydrater
7.7
g
varav socker
39.8
g
Protein
1.5
g
Salt
