med krämig päronslaw & BBQ-sås
Servera familjen en middag som får dem att njuta likt Ernst ikväll - laga dessa barnsligt goda panerade schnitzlar och ljuvlig päronslaw och se hur de glupskt äter sig mätta. Toppa rätten med smarrig bbq-sås som både ger en extra smakdimension och trevlig sommarkänsla.
Allergens
Utensils
Tags
Gurka
1
Pankoströbröd
30
BBQ-sås
60
Strimlad salladsmix
150
Gräslök
1
Finriven ost
20
Skivad fläskkotlett
250
Ekologisk citron
1
Aioli
40
Päron
1
Ägg
1
Vispa ägg* [1 st | 2 st] i en djup tallrik. Blanda panko med riven ost och en nypa salt* och peppar* i en ny djup tallrik.
Vänd fläskköttet först i ägg*, sedan i pankomixen. Lägg det på en tallrik och ställ åt sidan.
Hetta upp en generös skvätt olja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kött i 2-3 min på varje sida, eller tills ytan är gyllene och frasig och köttet är genomstekt. Tillsätt mer olja* vid behov. Lägg över schnitzlar på en ren tallrik med hushållspapper och låt rinna av.
Skär päron i tunna skivor. Grovhacka gurka. Finhacka gräslök. Skär citron i klyftor.
Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli, en skvätt citronjuice, en skvätt vatten* och hälften av gräslök i en salladsskål. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Lägg upp schnizlar och päronslaw på tallrikar. Garnera med resterande gräslök och servera med BBQ-sås.
530
kcal
Energi (kcal)
2218
kJ
Energi (kJ)
25.95
g
Fett
6.9
g
varav mättat
32.75
g
Kolhydrater
19.7
g
varav socker
35.61
g
Protein
1.7
g
Salt
