med äppelslaw och potatis
En klassisk kötträtt med spännande tillbehör. Perfekt stekt schnitzel blir extra krispig av att paneras i panko. Till köttet lagar vi rostad potatis och en söt/syrlig äppelslaw med vitlök.
Allergens
Tags
Potatis
500
Pankoströbröd
30
Strimlad salladsmix
150
Skivad fläskkotlett
250
Aioli
80
Äpple
1
Ägg
1
Salt
0.25
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Tärna oskalad potatis i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Rosta i ugnen i 20-25 min.
Vispa ägg* i en skål. Blanda panko, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar* i en ny skål. Vänd köttet i ägg, och sen i panko. För över på en tallrik och ställ åt sidan.
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olja* så det täcker pannan. Stek schnitzel i 3-4 min på varje sida. Ställ åt sidan på en ren tallrik med hushållspapper. VIKTIGT: Schnitzlarna är färdiglagade när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tärna äpple i 1 cm stora bitar.
Blanda äpple, salladsmix, aioli, och en nypa salt* och peppar* i en skål.
Lägg upp schnitzel, potatis och äppelslaw på tallrikar.
729
kcal
Energi (kcal)
3050
kJ
Energi (kJ)
35.59
g
Fett
6
g
varav mättat
67.91
g
Kolhydrater
13.2
g
varav socker
36.49
g
Protein
1.7
g
Salt
