med rostad potatis och hemlagad tzatziki
Ikväll drömmer vi oss bort till Grekland och lagar karakteristisk grekisk mat i stor stil! Underbara nötfärsbiffar får perfekt smak av att kryddas med oregano och vår färdiga kryddblandning som vi kallar Jorden runt. Vi serverar våra biffar med rostad potatis och en fräsch tomatsallad med rödlök och basilika. Och givetvis svänger vi även ihop en ljuvligt krämig tzatziki!
Allergens
Utensils
Tags
Balsamvinäger
12 ml
Gurka
1 st
Småpotatis
400 g
Yoghurt
75 g
Lök
0.5 st
Tomat
2 st
Basilika
1 portionspåse
Nötfärs
225 g
Jorden Runt
4 g
Torkad oregano
0.5 g
Vitlöksklyfta
0.5 st
Ströbröd
12.5 g
Olivolja
0.5 msk
Ägg
1 st
Salt
0.5 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Halvera potatis (oskalad) och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, oregano [1/2 paket, 2P], salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Finhacka rödlök [½ st, 2P].
Grovhacka tomat.
Finhacka basilika.
Blanda tomat, rödlök, basilika, olivolja [1/2 msk | 1 msk], balsamvinäger, salt och peppar i en skål.
Blanda nötfärs, ägg [1 st | 2 st], ströbröd [1/2 paket, 2P], Jorden runt och salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4-5 min per sida, eller tills de är precis genomstekta.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök [½ st, 2P].
Riv gurka och använd en ren handduk för att pressa ur vätska.
Blanda gurka, yoghurt, vitlök, en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp biffar, potatis, tomatsallad och tzatziki på tallrikar.
2348
kJ
Energi (kJ)
561
kcal
Energi (kcal)
29.4
g
Fett
12.6
g
varav mättat
46.1
g
Kolhydrater
10.1
g
varav socker
31.6
g
Protein
2.3
g
Salt
med rostad potatis och krämig vitlöksdressing
