med rostad potatis och hemlagad tzatziki
I kväll drömmer vi oss bort till Grekland! Vi lagar nötfärsbiffar som får perfekt smak av att kryddas med oregano och vår färdiga kryddblandning som vi kallar Jorden Runt. Vi serverar våra biffar med rostad potatis och en fräsch tomatsallad med rödlök och basilika. Och givetvis svänger vi även ihop en ljuvlig tzatziki!
Allergens
Tags
Nötfärs
225 g
Tomat
2 st
Gurka
1 st
Småpotatis
400 g
Yoghurt
75 g
Ströbröd
12.5 g
Vitlöksklyfta
0.5 st
Balsamvinäger
12 ml
Basilika
1 st
Torkad oregano
0.5 g
Lök
0.5 st
Jorden Runt
4 g
Salt till potatis
0.25 tsk
Olja till sallad
0.5 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Ägg till biffar
1 st
Salt till biffar
0.5 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Halvera potatis (oskalad) och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, oregano, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Finhacka rödlök.
Grovhacka tomat.
Finhacka basilika.
Blanda tomat, rödlök, basilika, olivolja, balsamvinäger, salt och en nypa peppar i en skål.
Blanda nötfärs, ägg, ströbröd, Jorden Runt och salt i en stor skål.
Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills de är precis genomstekta.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Riv gurka grovt. Lägg den i en ren handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda gurka, yoghurt, vitlök och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp biffar, potatis, tomatsallad och tzatziki på tallrikar.
2312
kJ
Energi (kJ)
553
kcal
Energi (kcal)
23.9
g
Fett
9.7
g
varav mättat
47.2
g
Kolhydrater
8.3
g
varav socker
34.3
g
Protein
3.9
g
Salt
med dillsås och fänkål- och äppelsallad
