med rostad potatis och hemlagad tzatziki
I kväll drömmer vi oss bort till Grekland! Vi lagar underbara nötfärsbiffar som får perfekt smak av att kryddas med oregano och vår färdiga kryddblandning som vi kallar Jorden runt. Vi serverar våra biffar med rostad potatis och en fräsch tomatsallad med rödlök och persilja. Och givetvis svänger vi även ihop en ljuvligt krämig tzatziki!
Allergens
Utensils
Tags
Balsamvinäger
12 ml
Gurka
1 st
Småpotatis
400 g
Yoghurt
75 ml
Lök
0.5 st
Tomat
2 st
Nötfärs
225 g
Jorden Runt
4 g
Torkad oregano
0.5 g
Vitlöksklyfta
0.5 st
Ströbröd
12.5 g
Bladpersilja
1 portionspåse
Olivolja
0.5 msk
Ägg
1 st
Salt
0.5 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Halvera potatis (oskalad) och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, oregano [1/2 paket, 2P], salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Finhacka rödlök [1/2 st, 2P].
Grovhacka tomat.
Finhacka persilja.
Blanda tomat, rödlök, persilja, olivolja [1/2 msk | 1 msk], balsamvinäger, salt och peppar i en skål.
Blanda nötfärs, ägg [1 st | 2 st], ströbröd [1/2 paket, 2P], Jorden runt och salt [1/2 tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills de är precis genomstekta.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].
Riv gurka grovt. Lägg den i en ren handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda gurka, yoghurt, vitlök, en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp biffar, potatis, tomatsallad och tzatziki på tallrikar.
2448
kJ
Energi (kJ)
585
kcal
Energi (kcal)
31.6
g
Fett
14
g
varav mättat
46.8
g
Kolhydrater
10.5
g
varav socker
33.7
g
Protein
2.9
g
Salt
