met prei, champignons en Mexicaanse kruiden
Een enkele sliert spaghetti wordt een "spaghetto" genoemd, wat in het Italiaans "dun draadje" betekent.
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Prei
0.5 stuk(s)
Champignons
65 gram
Volkoren spaghetti
90 gram
Gemengd-gehaktballetjes met Spaanse kruiden
4 stuk(s)
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
0.5 pak(ken)
Kruidenroomkaas
20 gram
Zoutarm runderbouillonblokje
0.25 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in dunne ringen. Snijd de champignons in schijfjes.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten beetgaar. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes met de Mexicaanse kruidenmix (let op: pikant! Gebruik naar smaak) in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de knoflook, champignons en prei toe en bak 5 - 6 minuten al roerend.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Voeg de tomatenblokjes en het kookvocht toe en breng aan de kook.
- Roer de pasta en de kruidenroomkaas erdoor en bak het geheel nog 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de pasta in diepe borden.
3326
kJ
Energie (kJ)
795
kcal
Energie (kcal)
34.8
g
Vetten
12.1
g
waarvan verzadigd
74.7
g
Koolhydraten
17.7
g
waarvan suikers
15.9
g
Vezels
37.7
g
Eiwitten
3.8
g
Zout
met prei, champignons en Mexicaanse kruiden
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie
