met courgette en romige tomatensaus
Deze eenpanspasta is niet alleen heel smaakvol, hij staat ook nog eens zo op tafel. Zoals de naam van het recept al zegt, heb je maar één pan nodig, waardoor je weinig afwas hebt. Wij hebben de gehaktballetjes alvast voor je gemaakt en gekruid met Italiaanse kruiden. Zo heb jij meer tijd om van dit lekkere gerecht te genieten!
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Courgette
0.33 stuk(s)
Rode paprika
0.5 stuk(s)
Half-om-half gehaktballetjes met Italiaanse kruiden
3 stuk(s)
Tomatenblokjes
0.5 stuk(s)
Casarecce
75 gram
Kruidenroomkaas
25 gram
Geraspte grana padano
25 gram
Runderbouillonblokje
250 ml
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes.
Verhit de olijfolie in een soeppan met deksel op middelhoog vuur. Halveer de gehaktballen en bak ze 3 - 4 minuten. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal de gehaktballen uit de pan en bewaar apart.
Bak de ui, knoflook en rode paprika 2 - 3 minuten in de soeppan. Voeg de tomatenblokjes en de runderbouillon toe aan de soeppan en breng aan de kook.
Weeg de casarecce af, voeg samen met de courgette toe aan de soeppan en kook in de saus, afgedekt, 5 - 6 minuten. Voeg eventueel nog bouillon toe als de saus te droog wordt.
Voeg de kruidenroomkaas, de helft van de geraspte grana padano en de gehaktballen toe. Roer goed door en laat het geheel nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Serveer de pasta in diepe borden en garneer met de overige geraspte grana padano.
3778
kJ
Energie (kJ)
903
kcal
Energie (kcal)
42
g
Vetten
18.6
g
waarvan verzadigd
79
g
Koolhydraten
22
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
47
g
Eiwitten
4.2
g
Zout
met prei, champignons en Mexicaanse kruiden
met prei, champignons en Mexicaanse kruiden
met gepekelde rode ui en smokey tomatenketchup
