• Verwarm de oven voor op 210 graden. 
• Snijd de paprika eerst in smalle repen en vervolgens in de helft.
• Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen. 
• Laat de witte kaas heel. Besmeer elke wittekaasplak met 1/2 el geroosterde-paprikasaus.

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?

• Voeg de gesneden groenten en de Italiaanse kruidenmix toe aan een ovenschaal.
• Meng met de zwarte balsamicoazijn en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
• Leg de hele witte kaas in het midden van de ovenschaal op de groenten en bak 18 minuten in de oven (zie Tip).

Tip: De ovenschotel is klaar als de groenten beetgaar zijn en de witte kaas goed zacht is geworden.

• Verhit een sauteerpan zonder olie op middelhoog vuur. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
• Voeg water toe en breng aan de kook. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Zet het vuur laag en kook de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar.

• Giet de orzo af en meng in de ovenschotel.
• Meng goed met de kaas en groenten. Roer, vlak voor serveren, de overige geroosterde paprikasaus erdoor.