• Verwarm de oven voor op 210 graden. 
• Snijd de paprika eerst in smalle repen en vervolgens in de helft.
• Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen. 
• Laat de witte kaas heel. Besmeer elk witte-kaasblok met 1/2 el geroosterde-paprikasaus.

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?

• Voeg de gesneden paprika, ui en courgette toe aan een ovenschaal.
• Meng de groenten met de zwarte balsamicoazijn, Italiaanse kruiden en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
• Leg de hele witte kaas in het midden van de ovenschaal op de groenten en bak 18 minuten in de oven (zie Tip).

Tip: De ovenschotel is klaar als de groenten beetgaar zijn en de witte kaas goed zacht is geworden.

• Verhit een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
• Voeg water toe en breng aan de kook. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Zet het vuur laag en kook de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar.

• Giet de orzo af en meng in de ovenschotel met de witte kaas en groenten.
• Meng de overige geroosterde-paprikasaus door het geheel.
• Verdeel de ovenschotel over de borden.