met penne, broccoli en kaas
Minder moeite doen hoeft niet te betekenen dat een gerecht minder smaak krijgt! Voor dit eenpansrecept voeg je alles toe aan één schotel voor een simpele, heerlijke maaltijd waarbij je achteraf gemakkelijk kunt opruimen.
Allergens
Tags
Knoflookteen
1 stuk(s)
Kookroom
75 gram
Penne
90 gram
Broccoli
180 gram
Geraspte Goudse kaas
25 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
1 stuk(s)
Wittewijnazijn
1 tl
Olijfolie
0.75 el
Zoutarme kippenbouillon
200 ml
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de kipfilet in grove stukken.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet in 3 - 4 minuten rondom bruin. Haal daarna uit de diepe pan en bewaar apart.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde diepe pan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de bouillon, room, wittewijnazijn en pasta toe aan de diepe pan. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook, afgedekt, 4 minuten op laag vuur. Roer af en toe door.
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes.
- Voeg de broccoli toe en kook nog 7 minuten.
- Voeg de kip toe en kook nog 5 minuten (zie Tip).
Tip: Vind je de saus te waterig? Draai het vuur iets hoger en laat de saus iets langer indikken zonder deksel.
- Haal de diepe pan van het vuur en roer 2/3 van de geraspte kaas door de pasta. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden en garneer met de overige kaas.
3386
kJ
Energie (kJ)
809
kcal
Energie (kcal)
33.2
g
Vetten
15.7
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
9.1
g
waarvan suikers
9.4
g
Vezels
47.9
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
met basilicum, mozzarella en puntpaprika
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie
