• Bereid de bouillon en pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote pan met deksel op middelhoog vuur. 
• Bak de kipfiletstukjes in 1 - 2 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
• Verhit 1/4 el olijfolie in dezelfde pan op gemiddeld vuur en fruit de knoflook 1 - 2 minuten. 

• Voeg 1 tl wittewijnazijn per persoon, de kipbouillon, de slagroom en de penne toe aan de pan. Breng op smaak met peper en zout en breng aan de kook. Kook, afgedekt, 15 - 17 minuten op laag vuur, of totdat de penne gaar is. Roer af en toe door. 
• Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes.

Tip: Dit gerecht bevat veel calorieën. Let jij hierop? Gebruik dan 70 g penne per persoon en 50 ml slagroom. De overige penne kun je gebruiken in een pastasalade voor lunch en de slagroom in een soep.

• Voeg in de laatste 8 - 10 minuten de broccoli toe en roer door. 
• Voeg in de laatste 5 minuten de kip weer toe aan de pan en roer door.

• Haal de pan van het vuur en roer 2/3 van de Italiaanse kaas door de pasta. 
• Verdeel de pasta over diepe borden en garneer met de overige kaas.