met rode paprika, veldsla en basilicum
Conchiglie - weet jij hoe je deze pastasoort in het Italiaans uitspreekt? (Het juiste antwoord is: con-keel-yay!)
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Sjalot
0.5 stuk(s)
Rode paprika
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Conchiglie
90 gram
Feta
50 gram
Vers basilicum
2.5 gram
Rode pesto
40 gram
Veldsla
40 gram
Zwarte balsamicoazijn
0.5 el
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Pour les conchiglie, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole.Émincez l’échalote et détaillez le poivron rouge et la tomate en dés. Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes dans la casserole, à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux.Ajoutez le poivron et la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez.Pendant ce temps, découpez la feta en dés de 1⁄2 cm et déchirez finement les feuilles de basilic.
Tip: Wist je dat 1 rode paprika ongeveer net zo veel vitamine C bevat als 3 sinaasappels? Daarnaast is paprika rijk aan vitamine E - een antioxidant die onze cellen, bloedvaten en organen beschermt.
Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse et réchauffez 1 minute.Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez.Mélangez la vinaigrette à la mâche.
Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes. Garnissez le plat avec la feta et le basilic.
837
kcal
Energie (kcal)
3500
kJ
Energie (kJ)
49
g
Vetten
12.3
g
waarvan verzadigd
74
g
Koolhydraten
10.1
g
waarvan suikers
5.5
g
Vezels
22
g
Eiwitten
2
g
Zout
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