met paprika, veldsla en basilicum
Conchiglie - verrassender dan zijn betekenis, spreek je dit Italiaanse woord voor schelpje uit als: con-keel-yay!
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Sjalot
0.5 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Conchiglie
90 gram
Feta
50 gram
Vers basilicum
2.5 gram
Rode pesto
40 gram
Veldsla
40 gram
Geraspte Italiaanse kaas
15 gram
Peper en zout
naar smaak
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 el
Pour les conchiglie, portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Émincez l’échalote et détaillez le poivron et la tomate en dés. Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes dans la casserole, à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l’échalote 2 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez le poivron et la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez. Pendant ce temps, découpez la feta en dés de 1⁄2 cm et déchirez finement les feuilles de basilic.
Tip: Wist je dat 1 rode paprika ongeveer net zo veel vitamine C bevat als 3 sinaasappels? Daarnaast is paprika rijk aan vitamine E - een antioxidant dat onze cellen, bloedvaten en organen beschermt.
Ajoutez les conchiglie, le pesto rouge et le fromage italien rapé au wok ou à la sauteuse et réchauffez 1 minute. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la mâche.
Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes. Garnissez le plat avec la feta et le basilic.
899
kcal
Energie (kcal)
3760
kJ
Energie (kJ)
52
g
Vetten
14
g
waarvan verzadigd
76
g
Koolhydraten
9
g
waarvan suikers
6.1
g
Vezels
27
g
Eiwitten
2
g
Zout
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één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
